Tərkibi
- 2 çay qaşığı kanola yağı
- 1 stəkan doğranmış soğan
- 1 çay qaşığı qiymə sarımsaq
- 3 ½ stəkan üzvi tərəvəz suyu, bölünmüş
- 1 stəkan qurudulmuş kiçik qırmızı mərci
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş zirə
- ¼ çay qaşığı duz
- ¼ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
- ⅛ çay qaşığı üyüdülmüş qırmızı bibər
- 1 stəkan su
- ¾ fincan konservləşdirilmiş balqabaq
- 1 xörək qaşığı rəndələnmiş soyulmuş təzə zəncəfil
- 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
- 3 xörək qaşığı adi az yağlı qatıq
- ¼ stəkan duzsuz balqabaq toxumu ləpəsi, qızardılmış
- ¼ fincan doğranmış təzə cilantro
İstiqamətlər
- Addım 1. Böyük Hollandiya sobasını orta-yüksək odda qızdırın. Tavaya yağ əlavə edin; p altoya çevirmək. Tavaya soğan və sarımsaq əlavə edin; 4 dəqiqə qızardın. 3 stəkan bulyon, mərcimək və növbəti 4 inqrediyenti (qırmızı bibər vasitəsilə) qarışdırın; bir qaynadək gətirin. Üzərini örtün, istiliyi azaldın və 10 dəqiqə və ya mərcimək yumşalana qədər bişirin. Mərci qarışığını blenderə qoyun. Blender qapağının orta hissəsini çıxarın (buxar çıxması üçün); blenderin qapağını blenderin üzərinə möhkəm bağlayın. Blenderin qapağının ağzının üstünə təmiz dəsmal qoyun (sıçramamaq üçün). Hamarlanana qədər qarışdırın. Mərci qarışığını orta istilikdə tavaya qaytarın. Qalan 1/2 fincan bulyon, 1 stəkan su və tavaya balqabağı əlavə edin; 3 dəqiqə və ya hərtərəfli qızdırılana qədər bişirin. Zəncəfil və limon suyunu qarışdırın. 4 qabın hər birinə 1 1/2 fincan şorba tökün; Hər porsiyaya təxminən 2 çay qaşığı qatıq, 1 xörək qaşığı balqabaq toxumu və 1 xörək qaşığı cilantro əlavə edin.
Qidalanma Faktları
Hər xidmətə görə: 291 kalori; yağ 7,5 q; doymuş yağ 1 q; mono yağ 2,7 q; poli yağ 2,2 q; protein 17 q; karbohidratlar 41,1 q; lif 9,8 q; xolesterin 1 mq; dəmir 4,2 mq; natrium 648 mq; kalsium 74 mq.
