Logo az.ideas-recipes.com

Bişmiş Şokoladlı Mus Resepti

Mündəricat:

Bişmiş Şokoladlı Mus Resepti
Bişmiş Şokoladlı Mus Resepti
Anonim

Tərkibi

  • ½ stəkan su
  • ⅓ fincan Holland proses kakao
  • 1 çay qaşığı ani espresso qranulları
  • 4 unsiya acı-şirin şokolad, incə doğranmış
  • 1 unsiya şəkərsiz şokolad, incə doğranmış
  • 1 xörək qaşığı brendi
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 böyük yumurta
  • 2 böyük yumurta ağı
  • ⅓ stəkan şəkər
  • Təzə duz
  • 1 ½ stəkan dondurulmuş kalorisi azaldılmış çırpılmış üst, əridilmiş
  • Unlu çörəkçilik spreyi (məsələn, Baker's Joy)

İstiqamətlər

  • Addım 1. Sobanı 350°-yə qədər qızdırın.
  • Addım 2. Kiçik bir qazanda 1/2 stəkan suyu qaynadək gətirin. Kakao və espressonu əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Tavanı istidən çıxarın. şokolad əlavə edin; qarışıq hamar olana qədər yumşaq qarışdırın. Konyak və vanil ilə qarışdırın. Böyük bir qaba şokoladlı qarışığı tökün. 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin; arabir qarışdırın.
  • Addım 3. Yumurta, yumurta ağını, şəkəri və duzu ikiqat qazanın üstünə qoyun, çırpıcı ilə qarışdırın. Bir termometr 115°-yə (təxminən 2 dəqiqə) çatana qədər qaynayan su üzərində bişirin, çırpıcı ilə daim qarışdırın. Yumurta qarışığını orta bir qaba qoyun; mikserlə yüksək sürətlə lent, yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın (təxminən 5 dəqiqə).
  • Addım 4. Yumurta qarışığının üçdə birini şokolad qarışığına yumşaq bir şəkildə qarışdırın; qalan yumurta qarışığına yumşaq bir şəkildə qatın. Çırpılmış üstünə yumşaq bir şəkildə qatlayın. Xəmiri çörəkçilik spreyi ilə örtülmüş 8 düymlük yay formalı qaba tökün, bərabər şəkildə yayın. 350°-də 27 dəqiqə və ya demək olar ki, qatılaşana qədər bişirin (mərkəz möhkəm olmayacaq, amma soyuduqca bərkiyəcək). Tel çarxda otaq temperaturuna qədər soyudun. Ən azı 8 saat və ya gecəni örtün və soyudun.
  • 5-ci addım. VƏ ya Çırpılmış kremdən İSTİFADƏ EDİN: Çırpılmış zirvə üçün bərabər miqdarda çırpılmış krem ilə əvəz etsəniz, 62 kalori, 7 q yağ və 2 q yağ əlavə edəcəksiniz. hər porsiyaya yağ. Siz həmçinin köpüyü təxminən 5 dəqiqə daha çox bişirməlisiniz.

Qidalanma Faktları

Hər xidmətə görə: 151 kalori; yağ 9,3 q; doymuş yağ 5,1 g; mono yağ 2,8 q; poli yağ 0,5 q; protein 3,5 q; karbohidratlar 17,5 q; lif 1,8 q; xolesterin 36 mq; dəmir 1,9 mq; natrium 49 mq; kalsium 22 mq.

Tövsiyə: