Tərkibi
- 2 stəkan su
- 1 xörək qaşığı incə dəniz duzu
- 2 çay qaşığı şəkər
- 4 (6 unsiya) mahimahi filesi
- Pişirmə spreyi
- ⅛ çay qaşığı xörək duzu
- 1 dilim orta kəsilmiş donuz, xırda doğranmış
- 1 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
- ¼ çay qaşığı isti hisə verilmiş paprika
- 2 gavalı pomidor, toxumu kəsilmiş və doğranmış
- 2 xörək qaşığı kərə yağı
İstiqamətlər
- Addım 1. İlk 3 inqrediyenti dayaz bir qabda birləşdirin, dəniz duzu və şəkər həll olunana qədər qarışdırın; balıq əlavə edin. 20 dəqiqə dayanaq. drenaj; quru.
- Addım 2. Baca başlanğıcında kömür odunu hazırlayın; kömürlərin 15-20 dəqiqə və ya alov sönənə qədər yanmasına icazə verin. Başlanğıcdan ehtiyatla isti kömürləri tökün və onları qrilin bir tərəfinə yığın. Pişirmə spreyi ilə qril ızgarasını örtün; kömürlərin üzərinə ızgara qoyun.
- Addım 3. Balığın üzərinə bərabər şəkildə 1/8 çay qaşığı xörək duzu səpin. Balıqları yemək spreyi ilə yüngülcə örtün. Balıqları dəri tərəfi aşağı, bişirmə spreyi ilə örtülmüş qril rəfinə birbaşa istidə qoyun; 2 dəqiqə və ya yaxşı işarələnənə qədər qızardın. Balıqları çevirin və dolayı istiliyə keçin; 12 dəqiqə və ya istədiyiniz hazırlığa qədər qızardın.
- 4-cü addım. Kiçik tavada orta istilikdə qızdırın; tavaya donuz əlavə edin. 5 dəqiqə və ya pastırma demək olar ki, xırtıldayan qədər bişirin, bəzən qarışdırın. Sarımsaq əlavə edin; tez-tez qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. Paprika əlavə edin və daim qarışdıraraq 20 saniyə bişirin. Pomidorları əlavə edin, 3 dəqiqə bişirin. Kərə yağı ilə qarışdırın. İstidən çıxarın. 4 boşqabın hər birinə 1 fileto qoyun; Hər porsiyaya təxminən 2 xörək qaşığı pomidor qarışığı əlavə edin.
Qidalanma Faktları
Hər xidmətə görə: 211 kalori; yağ 8 q; doymuş yağ 4,4 q; mono yağ 1,7 q; poli yağ 0,5 q; protein 31,5 q; karbohidratlar 1,9 q; lif 0,4 q; xolesterin 137 mq; dəmir 2 mq; natrium 487 mq; kalsium 31 mq.
